Sâmbătă, 14 noiembrie 2026, creștinii ortodocși marchează Lăsatul Secului pentru Postul Nașterii Domnului, ultima zi în care se mai consumă alimente de dulce înaintea celor 40 de zile de post. De duminică, 15 noiembrie, începe Postul Crăciunului, care se încheie în Ajun, pe 24 decembrie.

Este un moment cu o semnificație aparte în tradiția românească, o zi în care familiile se reunesc în jurul mesei, rudele și prietenii își fac vizite, iar obiceiurile transmise din generație în generație sunt readuse în atenție.

 Ce înseamnă Lăsatul Secului?

Lăsatul Secului marchează trecerea de la alimentația obișnuită la perioada de post. Începând cu 15 noiembrie, credincioșii care respectă rânduiala bisericească renunță la carne, ouă, lapte și produse lactate.

Postul Nașterii Domnului durează 40 de zile și reprezintă o perioadă de pregătire sufletească pentru sărbătoarea Crăciunului. Dincolo de restricțiile alimentare, Biserica îndeamnă la rugăciune, cumpătare, iertare, împăcare și ajutorarea celor aflați în nevoie.

Nu este vorba doar despre ceea ce punem în farfurie, ci și despre ceea ce schimbăm în comportamentul nostru.

 Tradiții și obiceiuri de Lăsatul Secului

În multe regiuni ale României, Lăsatul Secului era prilej de reuniune familială și de respectare a unor obiceiuri vechi.

Unul dintre cele mai cunoscute este vizita finilor la nași. Potrivit tradiției populare, finii mergeau cu un plocon care putea cuprinde o găină friptă, un colac și vin. Seara, familia se aduna la o masă îmbelșugată, înaintea începerii postului.

În unele zone se pregăteau fripturi, sarmale cu carne, piftie, plăcinte cu brânză și alte mâncăruri tradiționale.

Totodată, tradiția pune accent pe iertare și împăcare. Este un moment potrivit pentru a lăsa în urmă certurile, supărările și neînțelegerile.

 REȚETA ZILEI: FRIPTURĂ DE PUI LA CUPTOR CU CARTOFI AURII ȘI USTUROI

Pentru masa de Lăsatul Secului vă propunem o rețetă românească simplă, gustoasă și potrivită pentru o masă în familie.

Ingrediente pentru 4-5 persoane:

- 1 pui întreg sau aproximativ 1,5 kg de pulpe de pui;

- 1,5 kg de cartofi;

- 5-6 căței de usturoi;

- 2 cepe;

- 1 linguriță de boia dulce;

- 1 linguriță de cimbru;

- 100 ml ulei;

- 200 ml apă sau supă;

- sare și piper după gust;

- puțin rozmarin, după preferință.

Mod de preparare:

1. Spălați și curățați cartofii, apoi tăiați-i în bucăți potrivite. Ceapa se taie în rondele sau felii mai mari.

2. Condimentați puiul cu sare, piper, boia, cimbru și puțin ulei. Introduceți câțiva căței de usturoi în interior sau distribuiți-i în tavă.

3. Așezați cartofii și ceapa într-o tavă încăpătoare, adăugați uleiul și amestecați.

4. Puneți carnea peste legume, turnați apa sau supa și acoperiți tava cu folie de aluminiu.

5. Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 190°C pentru aproximativ 50-60 de minute.

6. Îndepărtați folia și mai lăsați preparatul la cuptor încă 20-30 de minute, până când carnea capătă o crustă rumenă, iar cartofii devin aurii.

Secretul gustului: Spre final, adăugați câțiva căței de usturoi zdrobiți și puțin rozmarin. Serviți friptura caldă, alături de murături de casă și o salată proaspătă.

 DE DUMINICĂ, ÎNCEPE POSTUL CRĂCIUNULUI!

Din 15 noiembrie, credincioșii intră într-o perioadă de 40 de zile de pregătire pentru Nașterea Domnului. Postul cuprinde și zile cu dezlegare la pește, potrivit calendarului bisericesc.

Lăsatul Secului nu trebuie privit doar ca ultima ocazie de a mânca preparate din carne sau lactate. Este, înainte de toate, un prilej de reflecție, de apropiere de familie și de pregătire sufletească.

Să întâmpinăm această perioadă cu mai multă liniște, bunătate și respect față de cei din jur!

I.G.

Sursa documentării: Calendarul ortodox 2026, Patriarhia Română; Digi FM; Antena 3 CNN; Jurnalul.