Potrivit Regulamentului UE 1169/2011, toate ingredientele trebuie să fie menționate în mod clar pe ambalajul produselor alimentare, inclusiv insectele utilizate ca ingrediente, informează Gândul.
Insectele trebuie menționate în lista de ingrediente sub denumirile lor specifice, de exemplu „Acheta domesticus” (greier de casă) sau „Tenebrio molitor” (vierme de făină). Informațiile trebuie să fie clar vizibile pe ambalaj, astfel încât consumatorii să fie pe deplin informați atunci când fac alegerea de a cumpăra.
Pentru a verifica dacă produsele alimentare pe care le achiziționezi conțin insecte, urmează acești pași:
Citește cu atenție lista ingredientelor de pe ambalaj. În Uniunea Europeană, prezența insectelor în produse alimentare trebuie menționată clar pe etichetă. Căutând următoarele denumiri, vei putea identifica dacă produsul conține insecte:
E120 (Carmin sau acid carminic) – colorant obținut din coșenilă, o specie de insecte.

Acheta domesticus – greiere de casă.

Tenebrio molitor – larva de vierme galben.

Alphitobius diaperinus – larva gândacului de bălegar.

Locusta migratoria – lăcustă migratoare.

De asemenea, verifică etichetele „Noua Alimentație”. În Uniunea Europeană, anumite specii de insecte sunt aprobate ca ingrediente în alimente și sunt marcate ca „Novel Food” (Alimente Noi).

Cel mai important pas atunci când vrei să verifici dacă alimentele pe care le cumperi conțin insecte este să te uiți dacă pe ambalaj este menționat un disc de alergie. Mulți consumatori pot fi alergici la crustacee sau acarieni, iar producătorii sunt obligați să precizeze acest lucru pe etichetă.

Căută simboluri și avertismente pe ambalaj. Unele produse pot include mențiuni precum „poate conține insecte” sau indicații legate de alergeni. De asemenea, fii atent la tipurile de produse, deoarece insectele sunt mai des folosite în alimente precum: produse din făină (biscuiți, pâine, paste), batoane proteice și alimente fitness, snacks-uri și chipsuri, produse din carne și alternative vegetale.

Pentru mai multe informații, verifică site-ul oficial al producătorului. Dacă ai nelămuriri, poți contacta serviciul clienți al acestuia. Dacă vrei să eviți consumul de insecte, alege produse cu etichete clare, care nu menționează ingredientele specificate anterior.

EX: "E120 (Carmin sau acid carminic) – colorant obținut din coșenilă, o specie de insecte." E120, cunoscut și sub numele de carmin, extract de coșenilă sau acid carminic, este un colorant roșu strălucitor folosit în mod obișnuit în industria alimentară, având formula moleculară C22H20O13.

Colorantul E 120 se caracterizează prin culoarea “roşu strălucitor”, pe care o transmite şi produselor în care se încorporează. Culoarea obținută în urma utilizării acestui colorant este stabilă la căldură (la prelucrarea termică), la lumină, oxidare etc., datorită acestui fapt colorantul E 120 este preferat în defavoarea altor coloranți.

Acest colorant nu este derivat din plante sau fructe, ci din insecte minuscule. Se găsește în corpul insectei (femelă) Dactylopius Coccus Costa. Aceasta insectă trăiește pe anumite specii de cactus. Acidul carminic reprezintă colorantul de bază, acesta este în concentrație de 10% raportat la corpul uscat al insectei . Pentru a obține colorantul, insectele sunt colectate și uscate, apoi zdrobite într-o pulbere. Acest proces poate consuma mult timp și poate fi costisitor, explicând de ce carminul este un colorant mai scump. Pentru a obține 1 kg de E120 sunt necesare 155 000 de insecte.

E120 poate conține cantități substanțiale de derivați aminocarminici formați în timpul încălzirii acidului carminic în prezența amoniacului. Există și un colorant cu o nuanță similară (E124) însă acesta este de origine sintetică.
Multe produse din magazine conțin insecte, dar denumirea este 'codată': Cum poți să identifici ușor pe cele care le conțin.

SURSE: https://www.stiripesurse.ro/multe-produse-din-magazine-contin-insecte-dar-denumirea-este-codata-cum-poti-sa-identifici-usor-pe-cele-care-le-contin_3587219.html
https://infocons.ro/e-120-acid-carminic-carmin/

gandul.ro